Aunque muchos no lo tengan en el radar, las aceitunas pertenecen a la familia de las frutas, tienen carne también conocida como pulpa, cáscara y semilla que para este caso se conoce como hueso.
El principal productor mundial es España con 6 millones de toneladas anuales, le siguen para conformar el top 5 Grecia e Italia con 2 millones de toneladas anuales, Turquía y Marruecos con 1 millón de toneladas anuales.
La producción mundial es de 19 millones de toneladas en promedio al año. Representando a América Latina, tenemos a Argentina con 175 mil toneladas y a Chile con 111 mil toneladas, ocupando la posición número 12 y 16 respectivamente, siendo los únicos 2 países de este continente que entran en el top 20 de la tabla.
Desde nuestra plataforma de comercio exterior realizamos un análisis de las importaciones de aceitunas en Colombia en el primer semestre de este año.
La cifra de las compras de este producto fue de $1’791.955 dólares (CIF), en total 26 empresas participaron de las importaciones y el top 5 estuvo conformado por Koba Colombia SAS, Comestibles Alfa SAS, Almacenes Éxito SA, Industrias La Coruña SAS y Pricesmart Colombia SAS.
1. Koba Colombia SAS:
Importó $444.149 dólares (CIF) desde España.
2. Comestibles Alfa SAS:
Importó $276.632 dólares (CIF) desde España con $151.030 dólares (CIF), Argentina con $87.826 dólares (CIF) y Grecia con $37.775 dólares (CIF).
3. Almacenes Éxito SA:
Importó $198.750 dólares (CIF) desde España con $189.660 dólares (CIF) y Francia con $9.090 dólares (CIF).
4. Industrias La Coruña SAS:
Importó $186.844 dólares (CIF) desde Argentina con $161.667 dólares (CIF) y Perú con $25.177 dólares (CIF).
5. Pricesmart Colombia SAS:
Importó $175.399 dólares (CIF) desde España con $89.541 dólares (CIF), Estados Unidos con $50.834 dólares (CIF) y Grecia con $35.023 dólares (CIF).
Cada vez más los colombianos empezamos a preferir estos sabores ácidos, amargos, dulces y salados, que logran aportar al mismo tiempo las olivas en nuestros platos, independientemente que sean verdes, rojizas o negras; y por ende, lo más seguro es que sigamos viendo aumentar poco a poco estas importaciones.
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