La margarina fue fabricada por el químico francés Hippolyte Mège-Mouriés en 1869 al querer encontrar una alternativa baja en grasa para el uso de la mantequilla, los principales ingredientes para su producción son: aceites vegetales como el de maíz, soja, oliva y girasol, y agua para lograr la unión de dichos aceites, sal y algunos conservantes.
En Colombia el consumo es de 442 gramos per cápita al año con un valor aproximado de $250.000 millones de pesos. La empresa Unfield con su marca Rama, tiene el 35% del mercado colombiano. Esta firma tiene su sede principal en la ciudad de Cali donde producen y comercializan el producto a nivel nacional y una parte de éste, es exportado a su filial en Perú.
Desde nuestra plataforma de comercio exterior realizamos un estudio de las importaciones y exportaciones de margarinas en Colombia en el primer trimestre de 2020.
Importaciones
La cifra de las importaciones fue de $328.084 dólares (CIF), las empresas encargadas de las compras fueron Insuasty Jose Maria Gerardo con $102.356 dólares (CIF), Pricesmart Colombia SAS con $94.320 dólares (CIF), Supertiendas Canaveral SA con $34.887 dólares (CIF), Promociones Y Mercadeo Martinez Hermanos SA con $30.274 dólares (CIF), CI Sociedad Industrial De Grasas Vegetales Sigra SA con $26.743 dólares (CIF), Comercializadora Oriental SA CI con $21.420 dólares (CIF), Inversiones Euro SA con $10.891 dólares (CIF) y Gastronomía Italiana En Colombia SAS con $7.191 dólares (CIF).
Las importaciones se realizaron desde Ecuador con $226.573 dólares (CIF) y Estados Unidos con $101.511 dólares (CIF).
Exportaciones:
El valor de los envíos fue $1’965.368 dólares (FOB), en total 12 empresas participaron de los envíos, el top 5 estuvo conformado por Team Foods Colombia SA con $670.094 dólares (FOB), CI Sociedad Industrial De Grasas Vegetales Sigra SA con $ 533.451 dólares (FOB), Grasas Y Derivados SA con $281.396 dólares (FOB), Upfield Colombia SAS con $249.154 dólares (FOB) y CI Productora Internacional De Grasas SAS con $53.624 dólares (FOB).
Se realizaron envíos a 12 países, el top 5 estuvo conformado por Estados Unidos con $631.082 dólares (FOB), Chile con $313.560 dólares (FOB), Panamá con $268.528 dólares (FOB), Perú con $262.208 dólares (FOB) y Brasil con $133.008 dólares (FOB).
Podemos observar que nuestro país se destaca por tener una buena cifra de exportaciones de margarinas frente a las importaciones con más del 400% de diferencia en el primer trimestre de este año.
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